HOTEL FIGUERES PARC **
Platos que buscan la esencia del producto para conectar el cuerpo y el alma con la tierra y su entorno
La cocina del restaurante Dadà, dirigida por Bernat Harster, es una cocina original, divertida y llena de color que está elaborada a partir de productos autóctonos frescos y naturales, siempre con el sabor mediterráneo de base y con una equilibrada relación calidad-precio. Son platos sencillos y sin pretensiones exageradas que buscan la esencia del producto huyendo de las florituras excesivas y los atrezos engañosos. Combinaciones acertadas, distendidas y ligeras que no dejan de acumular la experiencia adquirida con los años, especialmente al frente del restaurante La Cúpula de Vila-sacra, que alcanzó un gran prestigio en el Empordà.
RESTAURANT
l´ou d´or
FIGUERES
Restaurante l’Ou d’Or, ubicado en el centro de Figueres. Muy cerca del museo Dalí. Creado el año 1981 por Flora Moncanut. Reconocido por su encanto familiar y por su jardin cubierto de cristal donde se sirve todo el año.
Con un toque clasico y moderno a la vez. Ofrece un servicio exclusivo caracterizado por su excelente relación calidad-precio .
La cuina de l'Empordà està marcada per la seva naturalesa marítima, complementada amb zones de secà i zones de bosc
de muntanya, i amb els aiguamolls dels deltes dels rius Muga, Fluvià i Ter. Els elements principals són el peix, el porc, l'embotit,
les aus i les verdures. L'afluència de turisme ha creat un sector de restauració destacable,que ha impactat en l'oferta gastronòmica
amb la creació de diversos restaurants d'alta gamma, entre els El Bulli de Ferran Adrià a Roses.
LA CUINA DE L´EMPORDA
GASTRONOMIA DE GIRONA
La Gastronomia de la província de Girona és el conjunt de plats i costums culinàries de la província de Girona.
En es troben dos subregions diferenciades, en interior o Empordà i la zona de Costa Brava.
Comparteixamb la Provença francesa la fama per l'elaboració d'cassoulets.
És la província catalana més plena de contrastos, d'una banda la costa i d'altra banda els boscos amb els Pirineus.
Aquests paisatges conjuguen la ramaderia amb la més rica producció costanera.
Un dels productes més característics de la província, procedeix de la rebosteria gironina i és el Xuxo.
Una espècie de massa que es fregeix en oli d'oliva que després s'omple de crema.
GASTRONOMIA
